蔗糖 是食糖的主要成分，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與(yu) 一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶於(yu) 水和甘油，微溶於(yu) 醇。有旋光性，但無變旋光作用。

其溶液在熱、酸、堿、酵母等的作用下，會(hui) 產(chan) 生各種不同的化學反應。反應的結果不僅(jin) 直接造成蔗糖的損失，而且還會(hui) 生成一些對製糖有害的物質。

下麵要為(wei) 大家介紹的是蔗糖標準品的保存方法：

1、常溫保存：通常用於(yu) 化學性質比較穩定，建議保存於(yu) 幹燥陰涼的地方。

2、+4度冷藏：用於(yu) 常溫下不是很穩定的物質，保存於(yu) 實驗室冷藏箱中(可控溫度)。

3、-20度冷凍：用於(yu) 化學性質不穩定，常溫下容易分解的物質。

4、-80度保存：一些具有生物活性的物質，需要保存於(yu) 特定的-80度的冰箱。

相對於(yu) 長期保存的條件，運輸過程由於(yu) 時間比較短，所以運輸條件相對來說要求沒有保存條件那麽(me) 嚴(yan) 格。長期保存條件為(wei) 常溫和+4度的都可以在常溫條件下運輸，-20度保存在運輸時可以放入冰袋來降低溫度，而-80度保存的物質則需要在運輸時加入幹冰。但是幹冰的有效時間隻能維持1天左右，所以這類型的物質不適合於(yu) 長途運輸。

新開瓶蔗糖標準品要在瓶上注明開瓶日期，應根據瓶號依次來使用，同一批號的必須使用完一瓶後再開啟另一瓶，使用過程中，已取出的、嚴(yan) 禁再放回原瓶中。同一瓶的開啟使用的次數不應超過20次，使用的時間不應超過1個(ge) 月，使用次數很少或具有吸濕性的在分裝時應考慮一次性使用量分裝。